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各縣市一定都有不容錯過的當地小吃，當然花蓮也不例外
趁著此趟宜蘭花蓮遊把花蓮小吃一一攻下吧 
這次Greta一舉拿下
花蓮大排長龍的公正包子店
用鋼管把紅茶運至一樓的鋼管紅茶
被食尚玩家列為十大美食英雄的炸蛋蔥油餅
店家小資訊
來成排骨酥
地址：花蓮縣花蓮市中正路544號
電話：03-832-3121
營業時間：週一至週日 10:30~21:30
來花蓮必吃小吃扁食也佔有一席之地
但去年暑假吃完一次液香扁食後讓Greta卻步了
液香扁食的餛飩雖然皮薄陷多夠大顆
但餛飩內陷的豬肉味沒有處理好，咬下去有很重的豬肉味
吃完整碗，豬肉味也在嘴巴內久久不能散去
整個都不敢開口了，所以這次就提議換一間吃
在旅伴中有人推薦這家排骨酥，Greta家族便義不容辭的答應前往
店家有兩層樓，但當天二樓沒開就沒有拍攝了
位子壅擠，店內不太乾淨，地板有油膩膩的感覺
店家採半自助式，餐具醬料自己拿取
服務生只幫忙送餐而以
看完菜單快點餐吧~肚子要餓扁了
店家有名的是排骨酥麵
今日 Greta 吃什麼?
排骨麵 / 飯 $120
豬油飯 $25
白飯 $15
貢丸湯 $25
蠔油芥蘭 / 蠔油龍鬚 / 油豆腐 $90
海帶 / 豆干 $40
排骨麵 $60
Greta最怕吃到皮多肉少的排骨，一口咬下只有滿滿的粉
來成的排骨還不錯，外層的粉不會多到噁心
排骨酥一入口就化掉了，也沒有油炸味
湯頭一般偏清淡
排骨飯 $60
排骨飯完全踩雷無誤 
Greta以為排骨是炸肉的排骨飯，沒想到竟然是排骨酥飯
雖然在點時就有先揣測排骨飯的排骨會是排骨酥
但端上桌並品嚐後真的讓人很想「冰的」
飯要淋汁可以，但也不用淋到下面積一堆吧
飯已經夠黏了，在加上過多的汁，吃起來真的讓人難以入口
還有旁邊的茄子超硬，也煮的不入味
完全吃得到茄子的原味，怪噁心的
這真的是一道災難的排骨飯
豬油飯 $25
豬油飯是Greta吃的，真得恨不得沒點阿
飯怎麼可以煮的這麼黏這麼軟，只能用整坨來形容
豬油還拌不開，只有淋到的地方有豬油
Greta吃道頭都要痛起來了
貢丸湯 $25
湯還可以，貢丸好險沒有耍雷
就一般小吃類的貢丸湯
蠔油芥蘭/蠔油龍鬚/油豆腐/海帶/豆干
油豆腐 $30
豆腐有入味，不會滷到過硬
味道剛好不會太鹹或太淡，不用加醬料就可以吃了
海帶/豆干 $40
豆干偏硬，海帶一般
不知道是不是花蓮豆干口感都比較硬
因為早上在名宿吃的豆干口乾也偏硬
蠔油龍鬚 $30
蠔油芥蘭 $30
兩道青菜的蠔油味都沒有很重
就是簡單的青菜淋醬油膏
味道沒特別，就一般的青菜
雖然店家有名的是排骨酥麵，但其他餐點也不能端不上檯面吧
整頓飯吃下來心驚膽跳
Greta都不知道家人是怎麼把排骨飯吃完的，完全甘拜下風，佩服佩服
能吃的只有排骨酥麵和小菜，飯類完全失敗無誤，這家店回訪的機率0%
店家小資訊
公正包子店
地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號
電話：03-834-2933
營業時間：週一至週日 06:00~18:00
公正包子是去年暑假花東之旅錯過的美食
這次又造訪了花蓮怎能讓它一直沉睡在Greta的口袋名單裡呢
剛好它離來成排骨酥不遠，就一舉把它拿下吧
來成排骨酥出來後往右邊的騎樓下走
遇到第一個路口右轉
一直直走就會看到公正包子店了
路程5分鐘以內走到
小籠包一個 $5，Greta家買了10個
每5個小籠包裝一袋
小籠包都是剛從蒸籠裡夾出來的
所以非常的的燙手，就跟燙手山芋一樣，誰都拿不了阿
小籠包 $5/個
當日是週五的中午去，前面只有一位客人
排隊美食不用花長時間排隊就能吃到，何嘗不是格外的美味呢
公正包子最特別之處是包子皮格外的厚，完全可以媲美包子
一口咬下去顯得內餡不足，包子皮佔了多數，豬肉內陷比例較少
豬肉餡品質不一，一些偏肥一些正常，表現算是可圈可點
店家小資訊
鋼管紅茶
地址：花蓮縣花蓮市中山路201號
電話：03-832-3846
營業時間：週一至週日 06:00~01:00
鋼管紅茶的飲料是店家煮好後，透過鋼管從二樓傳送到一樓
店家直接打開水龍頭，就能把飲料裝好，交到客人的
剛好鋼管紅茶就在公正包子旁邊，Greta當然也要來上一杯了
一杯要價不斐阿，小小的一杯就要$40
紅茶甜度已調好所以不能變，紅茶不會太甜但茶味不濃郁
整體cp值來說不高，紅茶既普通又貴，價錢跟品質不成比例
店家小資訊
炸蛋蔥油餅
地址：花蓮縣花蓮市復興街102號
電話：0919-288-590
營業時間：週一至週日 13:00~19:00
週四固定公休
炸蛋蔥油餅位在花蓮市復興街內，此條街又有炸蛋蔥油餅街之稱
雖稱作炸蛋蔥油餅街，但不是整條街一排都是賣炸蛋蔥油餅的
賣炸蛋蔥油餅的只有兩家黃車V.S藍車
如果整條都是賣炸蛋蔥油餅也真是奇觀阿
被食尚玩家列成十大美食英雄的炸蛋蔥油餅更是Greta此程的目標
炸蛋蔥油餅也是Greta上趟花蓮遊的遺憾美食小吃阿
一台是黃車有老牌之稱，另一台則是藍車
老牌黃車是食尚玩家介紹過的，排隊的人潮也較多
要吃就是吃食尚玩家介紹的阿，所以Greta就心甘情願的慢慢排黃車的隊伍
星期五中午的人也不少，排了至少五組客人以上
Greta拍一下照沒多久就輪到我們了，所以等待時間不會很久
除了食尚玩家天團來過之外，151團也來過炸蛋蔥油餅
一定是非常的厲害才能讓食尚玩家不只到訪一次阿
除了較知名的食尚天團外，愛玩客也來過呢
排到腿軟，也非吃不可
除了食尚玩家、愛玩客之外
還有很多美食節目大力推薦炸蛋蔥油餅
小小餐車掛上各式各樣的電視介紹，有條有理特色挺鮮明的
店家沒有固定的排隊路線，直接跟老闆點餅就可以了
除非人多時，才需要排隊
店家下午一點開始賣，賣完就收攤了，所以要吃要快噢
美食是不等人的
蔥油餅 $20
炸蛋蔥油餅 $30
蛋要熟要先告知
一台小小的餐車有四個服務人員
一個打蛋、桿麵，一個顧炸物
一個裝袋，一個喊號收錢
SOP流程非常清楚，動作很快，不用等很久
一張張金黃色的蔥油餅好誘人阿
Greta現在看了又再吞口水了
久等了，久等了~~
快、快、快，拿一個給Greta吃吃阿
炸蛋蔥油餅顧名思義就是把炸蛋放到蔥油餅內
其中最特別的是蔥油餅內夾著一顆完好無缺的蛋
蛋的外層炸得金黃酥脆，顏色非常均勻
蛋看似平凡卻一點都不平凡，裡面的蛋黃竟然是半熟蛋呢
因為是炸蛋，所以沒有蛋的部分就只有蔥油餅
單吃蔥油餅很酥很Q，只是蔥味沒有很重
第一口咬到蛋時，可以清楚看見裡面的蛋白非常透徹，沒有被炸的歪七扭八
在咬一口，不得了了蛋黃傾洩而出
炸蛋的色澤、蛋黃的濃稠度都不是蓋的
讓Greta忍不住擠了一下蛋黃液
包有炸蛋地方的蔥油餅口感更豐富了
除了蔥油餅的酥Q外，還有蛋的香氣，口感更滑潤了
蛋黃完全沒有生雞蛋味，簡直人間美味阿
Greta在一個炸蛋蔥油餅都沒問題
只是吃到最後蔥油餅帶有油味，不知道是不是油瀝的不夠久
但是炸但蔥油餅是花蓮小吃最推薦的 
來成排骨酥美味程度：
公正包子店美味程度：
鋼管紅茶 美味程度：
炸蛋蔥油餅美味程度：
(滿分為✖5,
=0.5)
個人口感與喜好皆異，已上僅為Greta個人分享
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