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「土俗村蔘雞湯」是首爾無人不曉的蔘雞湯專門店
聲名遠播，連不太哈韓的Greta對它也早有耳聞
「土俗村」可以說是蔘雞湯界的第一把交椅
第一次自由行就坐到這把金交椅是何等的榮幸阿
Greta十一點抵達時排隊人潮不多，隊伍看得到盡頭
排隊時間五分鐘以內就入座
圖片這張排隊隊伍是Greta吃飽要離開時所拍攝的
正餐時間通常要排上10分鐘以上
雖然隊伍看起來很長，但因店內寬敞(420席)，不必等待太久
Greta 在韓國吃什麼 ?
土俗村蔘雞湯 W16000 ($480)
蔘雞湯是Greta這趟自由行唯一一個自己吃的美食
前幾天都是點不一樣的餐點的跟朋友一起share
但蔘雞湯這種必吃美食Greta才不要share
Greta和朋友也很有默契，大家都說要自己一鍋
死撐活撐不管怎樣都要把整盎吃完
桌上會有兩盎咖啡色的玻璃罐
裡面的泡菜和辣蘿蔔需要自行夾取
不一定每桌都會有自己的盎
如果沒有就是跟旁邊的人同盎
小菜碟子Greta記得是大家一起用的，不是一人一盤
右下方的鹽和胡椒是自己倒的，依個人喜好程度調整
蒜頭就看個人要不要配
Greta愛吃蒜的朋友說蔘雞湯配蒜不搭
蒜頭還是配烤肉最好
辣醬也是沾雞肉使用的
Greta早上想吃清淡所以雞肉都單吃，沒沾醬料
人蔘酒
旁邊小杯的是人蔘酒
如果覺得人蔘味或是酒味不夠可以斟酌倒入
Greta有小酌一口朋友倒進人蔘酒的湯頭
味道變的比較複雜，所以Greta就沒加了
蔘雞湯 W16000 ($480)
蔘雞湯的湯底使用30餘種的漢藥材熬製
再加上紅棗、糯米、人蔘根、銀杏、蒜頭等組成內餡
一碗特製美味的蔘雞湯要經過數小時的燉煮才能完成
整隻雞裡到底暗藏什麼玄機呢 ?
快拿好拿穩刀叉，準備跟著Greta一起來開腸剖肚杯
Greta其實沒有認真研究首爾的美食
對於蔘雞湯的印象就是雞裡包著飯
在更進一步的認識完全沒有
所以在解剖雞時有一種開寶箱的期待感
雞裡其實沒有什麼特別之客
就是一團團的糯米、紅棗、栗子、人蔘根
上面那顆不是栗子，是Greta不敢吃的紅棗
雞裡藏有一顆栗子，吃起來軟軟綿綿甜甜der
但它很容易被大家遺忘或是誤認而被丟棄
所以親愛的朋友們
在吃時要小心觀察唷
糯米的口感很特別
吃起來帶有淡淡的紅豆味
Greta吃第一口時，沒有很喜歡糯米飯
但一口一口吃下去反而慢慢上癮，越吃越欲罷不能
糯米應該都會合大家的胃口
糯米有些會整坨黏在一起
不愛的黏飯的朋友記得要把它弄散在入口
整隻雞也真夠你吃了吧
肉多到不用懷疑，保證能讓你吃的肚子鼓鼓鼓
雞肉不乾不材也不澀，嘴巴一抿骨肉就能眾叛親離
如果覺得雞肉味道太淡，旁邊有鹽、胡椒、辣醬隨你沾
湯頭是清爽溫和的雞湯
味道平淡順口，帶有一點點甜的味
人蔘味淺薄，喜歡重一點口味的可以加入人蔘酒
但加入人蔘酒的雞湯甜味就會變的薄淡一些
麥茶
蔘雞湯一碗份量不小
Greta吃完後整個超級飽，也超級滿足
早上來一碗熱呼呼的蔘雞湯，覺得整天都有活力
ps.如果食量不小的女生Greta推薦自己一碗
[DAY6 第一站] 土俗村蔘雞湯 토속촌삼계탕
蔘雞湯是非常道地且傳統的韓國美食
不到中午用餐時間就開始排隊了
Greta以道地的韓國人蔘雞開啟美好的一天
整隻雞包著 紅棗、糯米、人蔘根、銀杏
湯頭是清爽溫和的雞湯，富有極豐富的蛋白質
味道平淡順口，帶有一點點甜的味
人蔘味淺薄，喜歡重一點口味的可以加入人蔘酒
雞肉不乾不材也不澀，嘴巴一抿骨肉就能眾叛親離
肉多到不用懷疑，保證能讓你吃的肚子鼓鼓鼓
糯米的口感很特別，吃起來帶有淡淡的紅豆味
Greta吃第一口時，沒有很喜歡
但一口一口吃下去反而慢慢上癮，越吃越欲罷不能
如果真的到韓國來玩不仿試試令人難以忘懷的蔘雞湯
旅遊資訊
地址：首爾市鍾路區紫霞門路5巷5(體府洞)
서울종로구자하문로5길5 (체부동)
店家電話：02-737-7444
營業時間：10:00-22:00
交通方式
土俗村蔘雞湯位於地鐵景福宮站
離地鐵站不到五分鐘的腳程
景福宮站二號出口出來後直走
看到GS25後左轉，最後看到土俗村蔘雞湯
個人口感與旅遊景點喜好皆異，已上僅為Greta個人分享
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