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店家小資訊
開丼 燒肉vs丼飯 (微風松高店)
地址：台北市信義區松高路16號B2(微風松高)
電話：02-2723-0661
營業時間：週日至週三，11:00~21:30
週四至週六，11:00~22:00
官方網站：開丼 燒肉vs丼飯
粉絲專業：開丼 燒肉vs丼飯
燒肉丼飯是Greta很愛的料理，因為有無止境的肉和滿滿的飯
完全滿足愛吃肉又是飯桶的Greta
ps.這裡偷偷跟你們說Greta是個飯桶
開丼也是Greta口袋深處的名單
趁著開丼推出新菜單Greta決定即刻前往征服
開丼的丼飯主食有 牛肉、雞肉、豬肉、魚
最便宜的丼飯也只要$200，店家跟本佛心來著
花少少的錢就有大大的滿足，何樂而不為呢 ?
開丼是採自助式的
湯品、飲料、餐具、調味料都是要自行拿取的
上面黑板有開丼的獨家吃法
A. 生菜 + 肉
B. 生菜 + 肉 + 米
飲品只有兩種
(熱)玄米煎茶
(冰)檸檬茶
左下方是茶杯
右下方是湯碗
飲料兩側則是餐具、調味料、衛生紙
旁邊最大的兩鍋就是味噌湯囉
味噌湯想喝幾碗就喝幾碗
但切記不要喝太飽，要留胃給丼飯喔
今日 Greta 吃什麼 ?
無雙牛排丼-霜降沙朗 $480
王樣雞丼 $420
南蠻醋柳葉魚 $120
北海道蟹肉可樂餅 $100
抹茶湯圓冰淇淋 $80
信州蘋果汽水 $80
無雙牛排丼-霜降沙朗 $480
八盎司沙朗牛排丼有兩組吃法
鐵盤照燒及原味日式經典
原味日式經典沙朗牛直接放在丼飯上
丼飯上有沙朗牛、鮭魚卵、糖心蛋、菜、蘑菇
丼飯上還舖有一層磨菇
蘑菇是有滷過的，所以味道很夠
店家丼飯上淋的醬汁Greta也很喜歡
不會死鹹，帶點甜，不知不覺整碗飯就扒完了
如果不敢吃牛肉帶有血色的朋友
可以把牛肉放到鐵板上加熱後食用
沙朗牛的油花分布非常均勻，主要以瘦肉居多
肉質軟嫩，顏色雖然帶有血色，但完全不腥
而且厚度非常的夠，咬下去厚實飽滿
完全是愛吃肉狂人的最愛
肉量非常的夠，白飯不夠還可以無上限的續
芥末醬、黑松露、蒜片
吃膩了原味也可以搭配以上三者食用
服務生介紹左邊是芥茉醬時Greta還愣了一下
因為看起來比較像酸黃瓜醬
芥茉和松露醬推，蒜片Greta覺得帶點苦
糖心蛋比溫泉蛋還要討Greta喜愛
因為有些溫泉蛋的腥味好重，Greta都吃到怕了
開丼的糖心蛋依舊滿分
中間半凝固蛋黃濃稠度剛剛好
鐵板照燒是端上桌後再由服務生幫忙淋上照燒醬
為了防止照燒醬淋下去噴到客人
店家很貼心的用紙圍住鐵板
淋上照燒醬後大量的白煙會裊裊升起
鐵板也開始吱吱作響
牛肉嬌羞的粉色也會開始慢慢的褪去
鐵板照燒比原味牛肉的味道還要重一點
肉質一樣相當軟嫩，肉汁來的更多
再來一碗白飯完全不是問題
旁邊的炸秋葵和炸馬鈴薯也不錯，完全不膩
馬鈴薯非常的扎實，吃得會很飽的那種
王樣雞丼 $420
這碗雞丼看了Greta也激動了喔
照燒雞腿肉，明太子雞胸肉，味噌雞翅，三個願望一次滿足
份量不用多說，絕對讓你吃的飽飽飽
Greta拿起來時手差點直接斷掉
真的不是Greta在騙或是浮誇，是真的真的很重
雞腿肉總共有六塊，每塊的厚度也不容小覷
上層的雞皮非常的薄，也烤的非常脆
雞肉更是滑嫩順口，Q彈多汁
第二種滿足就是明太子雞胸肉
雞胸肉總共有兩塊
其中一塊比較厚，一塊普通size
雞胸肉烤過後，淋上明太子美奶滋再拿去烤
所以美奶滋呈現微微的褐色
美奶滋經過烤的淬煉後，降低了本身的膩
雞胸肉的厚度也讓Greta很驚訝
厚度直逼三公分吧 (目測)
烤過後的雞胸肉完全不乾不材
但嫩度還是低於照燒雞腿肉
最後就是味噌雞翅
味噌味不濃郁，個人覺得比較像照燒醬
鹹鹹帶點甜甜，但肉還是很滑嫩
不論是 照燒雞腿肉、明太子雞胸肉還是味噌雞翅，Greta都很滿意
雞丼下還是有舖一層磨菇
但因為雞丼比較大碗所以磨菇沒有舖滿
而丼飯的sauce也比較少一點，白飯的比例比較多
溫泉蛋
溫泉蛋可以配飯一起吃或是單吃
因為Greta不知道怎麼吃就把它拿來孝敬媽媽
結果媽媽就把它單吃吃掉了
媽媽淋上南蠻醬汁一起吃，吃完直說再來一顆吧
王様雞白湯
有點雞丼的大家要記得有附雞白湯
所以味噌湯不要喝太多拉~~
Greta完全忘了有雞白湯，還不停的喝味噌湯
雞白湯的膠原蛋白味濃郁
如果喝不習慣的人可以跟Greta一樣加一些七味粉
這樣可以降低一點不習慣的味道
紅豆湯
兩個套餐都有附紅豆湯
紅豆湯不甜，也不會有渣渣的感覺
吃飽飽來個甜品非常不錯
南蠻醋柳葉魚
每一隻柳葉魚的魚卵飽滿，每一口都吃得到滿滿的魚卵
不誇張真的是每一口都吃得到
南蠻醬汁是爽口的醬汁，不會很酸，非常的開胃
北海道蟹肉可樂餅
開丼的可樂餅外層麵粉不厚，口感酥脆
內餡加入蟹肉及北海道牛奶
蟹肉Greta似乎沒有吃到
牛奶餡塞滿了整個可樂餅，用料非常的實在
Greta覺得可樂餅可以多人一起share，不然會太膩
抹茶湯圓冰淇淋 $80
底下是抹茶冰淇淋
舖上紅豆泥後，在擺上五顆湯圓
抹茶冰淇淋給的不少
以甜味居多，但帶有微苦的口感
比較像是抹茶牛奶冰淇淋
跟紅豆湯比起來比較甜，所以要先吃紅豆湯再吃冰淇淋
湯圓扁扁的，不像一般湯圓是圓的
口感軟軟QQ的還不錯，但是甜度較高
吃起來很像刨冰店會有的一種配料
但Greta一時想不出來叫什麼
這個抹茶冰淇淋Greta很愛，一個人就把整盒吃光光了
信州蘋果汽水 $80
蘋果汽水含有50%的原汁
喝下去不會有汽泡糖水的感覺
水果型汽水Greta算是第一次喝
汽水的汽泡非常的足夠，帶有微微的檸檬酸
也算是Greta能接受的汽水
ps.Greta是個不愛喝汽水的人
味噌湯
味噌湯表現就一般般囉
不會很鹹，豆腐蠻多的
唯一可惜的是旁邊怎麼沒有蔥咧
味噌湯就是要配蔥才對味阿~
玄米煎茶(熱)、檸檬水(冰)
檸檬水很像開水
玄米煎茶配抹茶冰淇淋剛剛好，可以解膩
開丼位於捷運市政府站
離捷運站大約8分鐘的腳程
市政府捷運站3號出口出來後直接右轉並一直直走
遇到第一個馬路就會看到微風松高在左前方
ps.捷運站3號出口底下的是信義微風大家不要走錯了喔
因為Greta在那裡繞了5分鐘才發現走錯棟，趕緊加緊腳步離開
開丼的位子主要有兩邊
櫃檯這側的位子是吧檯區和兩桌四人座位
一進去的右手邊有冰箱
裡面賣有各式各樣的日本飲品
櫃檯後方的座位區就比較多了
主要也是四人座位區
旁邊還有小小的六人座位區和吧檯區
當天Greta是平日2點後到達
所以客人沒有很多
無雙牛排丼和王樣雞丼完全讓Greta大飽口福
肉的份量保證能滿足愛吃肉的狂人
尤其雞丼的碗沉甸甸的，Greta一手拿都有難度
沙朗牛非常的軟嫩，不論是原味或是鐵板照燒都處理得很好
如果想要多一點變化還能沾一旁的芥茉、黑松露和蒜片
一碗丼飯有多種吃法
雞丼份量更是大，男生來吃覺對可以吃得飽飽飽
雞腿肉、雞胸肉、雞翅也都表現很好
尤其是雞腿肉厚實多汁，肉質極為軟嫩
兩個丼飯Greta都很喜歡
配餐也都不錯，溫泉蛋媽媽也吃得不亦樂乎
如果是愛吃肉的你不要錯過這家地表最強燒肉丼
美味程度：
環境氣氛：
價錢合理：
(滿分為✖5,
=0.5)
個人口感與喜好皆異，以上僅為Greta個人分享
本篇為愛評網口碑卷No6，內容為個人真實體驗感受
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Greta台北捷運美食趣 (5)