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店家小資訊
大師兄銷魂麵舖 中山店
地址:台北市中山區中山北路二段42巷36號
電話:02-2523-5700
營業時間:平日11:30-14:30、17:30-21:00(週五延長至21:30),假日11:30-21:30
粉絲專業:大師兄銷魂麵舖 中山店
🚇中山站 地下街R9出口
🔺每人低消一份套餐,用餐時間限時50分鐘
今日 Greta 吃什麼 ?
麻辣牛肉湯+銷魂麵 $230
詳細菜單 (點字)
湯頭分成兩類,麻辣類及清燉類
套餐有兩種半筋半肉湯及牛肉湯
套餐皆會附一碗湯及一碗銷魂麵
加點一碗銷魂麵 $70,可免費加湯
麻辣牛肉湯+銷魂麵 $230
Greta和朋友都是點麻辣牛肉湯
入座不久後,餐點馬上就上齊
店家主打乾拌麵和牛肉湯分開食用
乾拌麵已經調味過,不用再加湯進去
銷魂麵
即使Greta拍了一陣子才開始拌麵
麵條也不會彼此糾纏,整個大打結
拌麵時,Greta不是很看好這碗銷魂麵
因為飄來的氣味與一般乾拌麵沒有差別
吃一口後,Greta改觀了,原來這是銷魂麵
獨門辣醬讓整碗麵都銷魂了起來
麵條Q彈有嚼勁,但越吃到後面越覺得普普
可能是辣醬不夠充裕,越吃越像是一般乾拌麵
溏心蛋滿分,蛋黃濃稠蛋白Q軟,口感頂標
麻辣牛肉湯
接下來是麻辣牛肉湯,Greta無敵爆炸期待
等了一小時的牛肉湯味道究竟如何?
這是麻辣湯嗎?完全不辣,溫和的很
湯頭清淡不油膩,帶點淡淡的牛肉香
Greta喝到湯底時才發現有小小塊的蒜頭
牛肉超級多片,怎麼撈怎麼吃碗裡都還有牛肉
但整體來說不會讓人覺得「哇~好厲害唷」
Greta從五點開始排隊,到六點才入座
剛開始吃銷魂麵覺得美賣,吃久好像又不怎麼特別
牛肉湯沒有想像中的威猛,算是蠻普通的牛肉湯
牛肉片不夠軟嫩,口感較硬,但能免費加湯
店家有特製沾肉醬,能撫平舌尖上的辣感
綜合美味度、價錢、排隊時間等因素,Greta不是很推
認真覺得不必排上一小時,只為了吃一碗牛肉湯及銷魂麵
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美味程度:
環境氣氛:
價錢合理:
(滿分為✖5,=0.5)
個人口感與喜好皆異,以上僅為Greta個人分享
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